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La Condotta Slow Food Langhe Dogliani-Carrù comprende il territorio collinare delle Langhe sud occidentali e parte della fascia adiacente la sponda sinistra del fiume Tanaro da Carrù a Narzole.

Ne fanno parte una trentina di comuni la cui popolazione complessiva non raggiunge i 30.000 abitanti.

Chi siamo

Oltre alle iniziative consuete di informazione e di socializzazione enogastronomica a favore dei soci il Comitato di Condotta dedica la sua attività in primo luogo alla promozione del territorio e delle sue risorse incentivandone lo sviluppo mediante opera continua di valorizzazione e sostenendo la istituzione e la crescita del Mercato dei Contadini delle Langhe, il “Mercato della Nostra Terra”, voluto, realizzato e controllato da gli stessi contadini. Collabora altresì attivamente con le Scuole Primarie partecipando a varie attività educative e con le Amministrazioni Comunali del territorio.

 

Il Terrirotio

 

La produzione agricola, di grande pregio, è dedicata alla coltura della vite, del nocciolo, all’allevamento e produzione di carne pregiata, di formaggi Ovini, Vaccini e Caprini ed alcune piccole produzioni di frutta, verdura, ortaggi e trasformati. Da queste terre hanno origine vini come il Dogliani, il Barolo, il Nebbiolo, il Barbera, la Carne della Razza Piemontese, i Salumi crudi e cotti, il Bue di Carrù, la Tuma di Pecora delle Langhe (Presidio Slow Food), il formaggio Murazzano, la Nocciola Tonda Gentile delle Langhe. 

 

Comuni e Attività della Condotta

Territorio della condotta

Fanno parte della condotta 31 Comuni con circa 28.500 abitanti

16 Comuni hanno meno di 500 abitanti

9 Comuni hanno da 500 a 1.000 abitanti

2 comuni hanno da 1.000 a 2.000 abitanti

4 comuni hanno da 2.000 a 5.000 abitanti

http://www.comune.dogliani.cn.it

http://www.comune.carru.cn.it

Eventi

Cena Propiziatoria della 108ma Fiera del Bue Grasso di Carrù.

Giovedì 15 Novembre 2018

si ritorna al RISTORANTE MODERNO e al nuovo chef Fabrizio Peirotti

alle ore 20,30

aspettiamo le prenotazioni (numero limitato)